CAFE

この季節が来た！

　アイスはほとんどでないんです。　でも初夏に限っては注文が増えてますね。　美味しいアイス用深煎り豆って少ない。

春の味

　まこと屋さんはとっても気まぐれ。　思いついたら焼いているような気がする。　それがまたドラマを生むんだなぁ。

バージン

　オリーブオイルですよ（笑）　イタリアの自転車フレーム屋の副業？　これを頂いたら戻れない、フレームと同じ拘り。

出会いの店

　ここに行くと必ず誰かと出会いご縁ができる。　ただ美味し食事を頂きにいくだけなんだけど、　スタッフも食事も素晴らしい。

葉桜

　桜のピンクもいいけど　葉桜の柔らかいグリーンもいい。　そして空のブル〜

豆が変わりました！

　ここのコーヒー豆はオーナーが全国を歩き回り、　地道に探し続けてやっと巡り会ったモノばかりです。　そして頼み込み心を込めてドリップしています。　Drip ONLYな変な店です・・・　

長浜・まこと屋のパン

　ここのパンは生地もこの粒餡もすべて自家製（手作り）です。　添加剤も防腐剤も薬品系の甘味料も一切使用しておらず　とても優しい味がします（もうすぐ三代目）

辰年

　地元に帰って石鎚山に育まれてスタート。　やっぱ、生まれ育ったここはいいなぁ〜。　だからこそよそへ行くと余計に感動するんだろう。　今年もよろしくお願いします。

読書好き

　こんな日本語大好きです。　このグラス欲しいと純粋に思う。　言葉には敏感。

これこそが・・・

　季節ごとに、咲いた花を指してくれる人がいます。　しかも、公衆トイレの手洗い場にです。　だからワザに行きたくなるここは気持ちがいい。　これこそが「御接待」おもてなしじゃない。