CAFE

タンカン

　南の小さな島から届いたタンカン。　有機農法？ほったらかし農法？　どっちにしても美味い。　

春ハルはる〜

　ドンドン季節が進んでいますね。　もう20℃越えています。　啓蟄って感じです。　この店中溢れる香りを届けたいっ！

お土産

　これからはローカルな時代が来ます。　中央で技術を修得し、経験を積み、田舎へ帰る。　そこで自分なりに試行錯誤しながらそこに生きる。

ドリップ1800円

オーナーが旅をすり旅に見つけてくる珈琲豆オーナーがいただき惚れ込んだモノをハンドキャリー！それを丁寧に愛情を込めてドリップし淹れてます。世界各国のスペシャルがいただけるという秘密。

口に合う

いくら高くても、素晴らしくても、稀少でも、基本の忠実に，正しく意識して淹れられなければ、それはただの黒い白湯になってしまいます。

興味本位

年齢を重ねて益々知りたい病が強く発症しています。どこに行ってもいつであっても探してます。新しい味を，新しい酸味を、そして出会いがある。

肱川嵐

毎年10月末くらいに出始めるのですが、今年はどうも遅咲きのようです。これから一気に気温が下がれば大きな白い龍が飛びます。

今年最後の実

無花果です。近所の農家から無農薬実肥料なものを少しだけ購入することが出来ました。

危なかった

長期出張から帰ったら葉が全て枯れていた。あまりのショックで写真すら撮れなかったが、ここまで復活してくれました。

ホントや・・・

この説明通りに甘さが後から来る。人間知らないことばかりだ。