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さくらひめ

　愛媛県の品種だそうです。　さくらひめの花言葉は、「可憐な乙女」「君に微笑む（愛顔）」「希望」

　ここも全開〜　菜の花は卒業式の花。　新しい門出は黄色がいい。

　裏山のさくら全開です。

　いいのが手に入ったといいながら持って来て淹れろと・・・　そこで初めてわかるこの人の無謀さと天才的能力。　お見逸れしました。

　特許です。　時間と情熱を掛けて創り出した技術を守る。　使わないとわからない？　使うとその素晴らしさが来ます。　有り難いです。

　あばたもえくぼと書いたつもりです(笑) 　見栄えは悪いけど毎朝の白湯に入れると生き返るんです。　南予産の檸檬美味し。

　バターコーヒーなだけだけど綺麗。　この時期は「コ○ナ」にしか見えないのが難儀です。

　明日から三月弥生です。

　ホームページもフェィスブックもツイッターもない店。　ただただ愚直に誠実に毎日一から粉を練り生地を作り　いつもの温度と日々の感覚さじ加減を加味しながら　淡々と焼いてくれるパンは優しい味がする。　流行りのパンでも斬･･･

　15℃前後になればもっと楽しくなりそうです。