CAFE

鉄壁定番

　⒈　エチオピア　⒉　コロンビア　どちらも火を入れて数日の浅煎りです。　毎日、自分が幸せな気分に浸ってます。

　私は基本玄米を頂いてます。　しかもここ数年はこの「福岡米」を　決まった生産者から頂いてます。　無農薬だったり減農薬だったりですが、　その時の生産者が進めてくれるものと決まってます。

　林檎と入ってもたくさん種類があるように、　人もクルマも自転車もそれぞれに魅力が違います。　なので同じステージでの試食。　ホントにまったく違う味に幸福感でお腹いっぱいです。

　あとどれくらいで美味しい果実がなるのか？　果てしなく遠い気がするけど　この年齢になって初めて「待てる」気がしてます。　精魂込めよう。

　フロアーの木目がドンドン出てきます。　使えば使うほどに味が出ると作ったデザイナーが言ってた。　有り難い話です。

　カフェで淹れる豆は決まったところから頂いていますが、　こうやって時々貰ったり送られてきたりするものもあり、　二種類あれば、まずはシングルでいただき、　その後に決まって自分なりにブレンドして淹れます。　この変化が･･･

　基本一番が嫌いな自分は優等生じゃないかな。　では、一番以外は負け○みなのか？　だったらそれをまずちゃんと識ればいいよ・・・　そうすれば誤解へり理解できるかもね。

　誰かが不特定多数に淹れたモノは美味しく○い。　母親が子のために作ったご飯はおしい。かった？　つまりなんでもどこでもその人だけのために　する・やる・かんがえる・ことが優しさ。

　毎朝の日課のひとつとして「バターコーヒー」　そのギーバターが固まり始めました。　室内の温度が二十度を切り外気が10℃近くまで下がった。　季節は進んでます。

　種からどこまで育つか？　実がなれば本望だけど　こいつらかなり頑張ってる。