CAFE

山道具

　常々山でも美味しい珈琲を仲間に飲んで欲しいと思っていたのが現実味を帯びてきた。旅の友人に教えていただいたモノでそのフィルターを通っているのでキッと満足するだろう。そのフィルターは実際に使った経験がそこに事実としてあるか･･･

　毎朝、直火での湯沸かしは日課。優しいお湯が沸き湯気が上がり香り高いCOFFEEが立ちます・・・

　ハンドグラインダーの荒さ調整機能を利用しバターな味を引き出せる場所を手探りです。写真だとまだ荒そうだけどもう少し細かくしてみるか・・・

　GROOVE Cafe にはもちろん電動ミルがあります。でもたまにこうやってゴリゴリしたくなるんです。あの山の風景と凛とした空気感を想像しながら一杯いかがですか・・・　今日は浅煎りホンジャラスを挽いてみました。